白兰地中非酒精挥发物总量气相色谱测定方法

发布时间：2012/8/20

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本文采用气相色谱法对白兰地中的酯类、醛类、糠醛、醇等进行测定，并采用化学法测定

白兰地的挥发酸，从而得出体现白兰地重要质量指标的非酒精挥发物总量。采用Varian CP WAX 57CB

毛细管柱（50m ×0．25mm，0．2gm），内标法定量测定白兰地挥发性成分中的酯类、醛类、糠醛、醇。

该法简单、迅速，只需30min即可测得白兰地的20种挥发性成分。与国家白兰地标准GB1 1856—1997中规定的方法相比，更简单、快速。并且在测定挥发酸时较国标法有所改进。

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